Ki tud ellenállni a pompás halakból, polipból, osztrigából, mozzarellából és ricottából készült ételeknek?
Negyedik nap: Alberobello – Locorotondo
Könnyű reggeli a szállodában, majd a hobbitok kunyhói várnak ránk Alberobello mesés városában. Hírnevét sajátos épületeinek, a trulloknak köszönheti, melyek az UNESCO Világörökségi listáját gazdagítják. A süveges tetejű hengeres vagy négyszögletes építmények kőből épültek, mindenféle kötőanyag, habarcs és fa tartószerkezet nélkül. A város központja a Piazza del Popolo, innen délre található a két történelmi trullo negyed.
Az ebédünket egy hangulatos borászatban költjük el, ahol természetesen nem maradhatnak ki az ebéd mellé a finom borok sem. Ezután egy borászatban megismerkedünk a helyi borok, a mozzarella és az olívaolaj történetével és készítésével. Az ókori Rómában vajat készítettek az olívabogyóból az arisztokraták asztalára. Itt megtanuljuk azt is, hogyan határozzuk meg az olaj minőségét a benne lévő keserűség és pikantéria alapján. A mozzarella az olasz konyha egyik alapvető elemévé vált, és számos receptben elengedhetetlen összetevője a hagyományos olasz ételeknek.
Ezt követően ellátogatunk a közeli Locorotondóba is. Fehérre festett házai már messziről ragyognak a napsütésben, a dombtetőre épült kerek városkából gyönyörű kilátás tárul elénk a völgyre.
Ötödik nap: Polignano Mare – Bari – Budapest
Reggeli után egy kulináris mesterkurzuson veszünk részt, ahol egy hangulatos vidéki házban étel- és borélményt szerezhetünk autentikus környezetben. Itt megtanuljuk, hogyan készül a tipikus olasz orecchiette tészta. Főzés után közösen elfogyasztjuk ebédünket zamatos borok kíséretében.
Ebéd után Polignano Mare fehér városában sétálunk. A bájos település egy mészkőszikla tetején áll, ellenállva az Adria hullámzásának. A házak a meredek partfal szélén egyensúlyoznak, sokan a korzikai Bonifaciohoz hasonlítják a látványt. A legszebb fotót a szurdokot követve, a kavicsos tengerpartról készíthetjük el. Az óváros is nagyon hangulatos, arab, bizánci, spanyol és a normann múlt nyomait tárja fel, köztük az ősi városkát őrző négy őrtorony maradványait. Ezt követően búcsút veszünk a különleges Pugliától, érkezés Budapestre menetrend szerint.
Fotók: Mirko Toller/ Pixabay// Silviya Kirilova/ Pixabay// Tomas Turek/ Pixabay// Reinhard/ Pixabay// Gianni Crestani/ Pixabay// Elia Clerici/ Pixabay
A programok és a szálloda változtatásának jogát irodánk fenntartja!
(1000 út utazási iroda)
